鲫鱼——冬季养生佳品

民谚有“冬鲫夏鲤”之说。鲫鱼不仅味美，还能起到养病保健的功效。

民谚有“冬鲫夏鲤”之说。鲫鱼不仅味美，还能起到养病保健的功效。

推荐菜肴：鲫鱼萝卜丝炖豆腐

原料：鲜鲫鱼一条，白萝卜半根，豆腐一块，姜片、料酒、盐、鸡精、白糖、花生油、 香葱等。

做法

1、鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净，在鱼身双面斜划三刀。白萝卜切丝。

2、锅烧热放油，爆香姜片，放入鲫鱼煎至双面金黄色，盛起待用。

3、锅内放入适量清水，倒入鲫鱼，萝卜丝，豆腐，加料酒，大火烧开改小火炖煮3分钟至汤呈奶白色。

食疗功效：萝卜有健脾胃、化痰止咳功效。鲫鱼能补气、温脾胃。一起炖煮汤，能提高人体免疫力和预防感冒。很适合中老年人冬季食用。

温馨小提示：因鱼类含有嘌呤较高，痛风患者不宜食用。感冒发热期间也不宜多食。