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缺钙老人吃什么能补钙

来源:| 作者:| 发布时间:2015年03月20日

老人缺钙的情形较为普遍和常见,由于老人缺钙往往诱发多重疾病,进而影响老人的健康。而不少食物中却有不少含钙非常丰富的食物。所以缺钙老人通过正确的食用钙物质丰富的食物对补钙具有积极的作用。通常情况下,缺钙老人补钙建议多食牛奶、豆制品、海带和虾皮等。

日常生活饮食不仅具有美味的特点,而且具有钙等丰富的营养元素,而且经济又食物。对缺钙的老人朋友来说不妨是非常不错的方法。但缺钙老人饮食补钙也要遵循原则。否则盲目或不规范的补钙非但没有效果,反而浪费时间和经历。

1、牛奶

半斤牛奶,含钙300毫克,还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取,因此,牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的钙来源。

2、豆制品

大豆是高蛋白食物,含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙就高达500毫克,其他豆制品也是补钙的良品。另外,长春骨伤医院专家在此提醒您:豆浆需要反复煮开7次,才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃,比如菠菜。菠菜中含有草酸,它可以和钙相结合生成草酸钙结合物,从而妨碍人体对钙的吸收,所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但,豆制品若与肉类同烹,则会味道可口,营养丰富。

3、海带和虾皮

海带和虾皮是高钙海产品,每天吃上25克,就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂,预防动脉硬化。

海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌,都是不错的美食。虾皮中含钙量更高,25克虾皮就含有500毫克的钙,所以,用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。

4、动物骨头

动物骨头里80%以上都是钙,但是不溶于水,难以吸收,因此在制作成食物时可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鲜汤。

友情提醒:鱼骨也能补钙,但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软,更方便钙质吸收,而且可以直接食用。

值得注意的是,缺钙老人补钙除在日常生活中多食牛奶、豆制品、海带和虾皮、骨头汤外。还建议多食高钙类蔬菜,比如我们熟悉的雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右,是非常不过的蔬菜补钙的的常见类食物。