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吃的学问介绍

来源：| 作者：| 发布时间：2015年03月20日

蔬菜类食物最好凉拌，能最大程度地保存蔬菜中的营养。

蔬菜类食物最好凉拌，能最大程度地保存蔬菜中的营养。但不是任何食物都适合凉拌，比如马齿苋等野菜还是要焯一下，才能彻底去除尘土和小虫；而豆角、蘑菇等不适合凉拌，容易引起食物中毒。

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