提到抗生素，您一定会下意识地想到胶囊、片剂或者医院里冷冰冰的输液吊瓶。但凡事都有例外，许多日常食用的蔬菜中，也含有一些抗菌成分，被誉为天然的“植物抗生素”。适当食用这些植物可收到一定的防病功效。
提到抗生素，您一定会下意识地想到胶囊、片剂或者医院里冷冰冰的输液吊瓶。但凡事都有例外，许多日常食用的蔬菜中，也含有一些抗菌成分，被誉为天然的“植物抗生素”。适当食用这些植物可收到一定的防病功效。
鱼腥草抗病毒
现代医学研究表明，鱼腥草所含挥发油中的主要成分为甲茎正壬基酮、月桂烯、月桂醛等，具有抗菌、抗病毒作用。
生食鱼腥草(如凉拌)，可起到一定的防治急性上呼吸道感染、急性泌尿系统感染、细菌性痢疾的作用。
扁桃体炎、咽炎：鲜鱼腥草泡水当茶饮，或烹食炒熟当菜吃。
尿路感染、尿频涩痛：取鲜草50克或干品30克，煎服。
急性支气管炎、肺结核、咳嗽痰中带血：用干鱼腥草30克，甘草6克，车前草30克，水煎服。
多种皮肤病：用鲜品捣汁涂敷，或煎汁口服，均有清热消肿、除痱止痒的作用。
大蒜杀菌
大蒜不但可杀菌，还有助消化、降血压、降血脂，激活体内免疫功能，抗肿瘤等多种功效。但发了芽的大蒜食疗效果甚微。
把压碎的大蒜放15分钟再煮，能最大限度发挥抗癌功效。大蒜最好捣碎成泥，可达到最好的保健效果。胃肠有溃疡或出血性疾病者、眼疾患者、阴虚火旺者或有咽喉不适者不宜食用大蒜，肝病患者过量食用大蒜，易引起肝病加重。
大蒜治疗脚气：老姜 30克，大蒜头60克，陈皮30克，赤小豆60克，鲜活鲫鱼250克，共同放锅内煮汤食用。
蜂蜜泡蒜防感冒：大蒜用开水烫5分钟，用蜂蜜泡1周就可以吃了。蜂蜜浸泡过的大蒜，利于营养成分吸收。最好晚饭后食用，每天最多只能吃2～3瓣。
巧用生姜舒筋活血
生姜性辛温，有散寒发汗，化痰止咳，和胃，止呕等各种功效。牙痛时含几片生姜即可减轻疼痛。
凡属阴虚火旺，目赤内热者，不宜长期食用。
吃生姜不要去皮，腐烂的生姜不能食用。
伤风感冒：及时吃上几片生姜或喝上一碗红糖姜汤，有助驱寒解表。
腰肩疼痛：中老年人容易肩、腰、腿痛。可烧制一些热姜汤，先在热姜汤里加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，敷于痛处，反复数次，可达到舒筋活血、祛寒止痛的作用。
减少老年斑：生姜切片或切丝，在沸水中煮10分钟，加蜂蜜调匀，每天一杯，可减少老年斑。
马齿苋清热解毒
马齿苋是药食两用的中草药，具有清热解毒、凉血止痢的功效。
马齿苋粥：干马齿苋30克(鲜品60克)，洗净切碎；粳米50克，加水同煮粥，煮至米熟汤稠，加入适量白糖，调匀即可食用。老年人患急慢性细菌性痢疾、肠炎等，可作为食疗方服用。
凉拌马齿苋：新鲜马齿苋500克，蒜瓣适量。先将马齿苋去根与老茎，洗净后下沸水锅内焯；捞出后切段放入盘内；将蒜瓣加少许盐，捣成蒜泥，浇在马齿苋上，倒入酱油，淋上香油，拌匀即成。既可以治疗痢疾，又可以乌发美容。
马齿苋蜂蜜饮:干马齿苋50克(鲜品200克)，蜂蜜适量。将马齿苋洗净，煎煮后取液，加入蜂蜜，搅匀后口服，每日2次。此饮可降血糖，开胃消食。
葱豉汤解表散寒
葱白含有大蒜新素，如果患上呼吸道感染、痢疾、肠炎等疾病，在没有其他疾病的情况下，多吃一些葱白对恢复健康有着积极意义。
葱豉汤缓解感冒：将500毫升水加热后，放入10克豆豉煮沸，然后加入葱白即成。喝完汤后会大量出汗，排毒进程也会大大加快。
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