荠菜粥

荠菜洗净切碎，加盐少许备用。粳米洗好加水入锅，旺火煮开后放入荠菜，要将荠菜浸没在粥汤内。煮沸后淋上香油即可食用。

原料：荠菜100克，粳米50克，香油、盐适量。

做法：荠菜洗净切碎，加盐少许备用。粳米洗好加水入锅，旺火煮开后放入荠菜，要将荠菜浸没在粥汤内。煮沸后淋上香油即可食用。

营养分析：此粥是古代治疗肝病的食疗方。慢性肝炎、高血压、动脉粥样硬化、冠心病等患者，可做早餐。